毎年この季節になると待ち遠しくなるのが、秋の味覚の王様、栗を使ったお菓子です。
「桃栗三年柿八年」と言いますが、その通り、苗木から栗が収穫できるまでは3年、種からでは約5年かかります。
長い年月と手間ひまをかけて、あの美味しい栗が出来上がるのですね。
鶴屋吉信では国産にこだわり、主に熊本産の栗と希少といわれている丹波産の栗を使用しています。
ほっくり美味しい栗のお菓子は、食べると思わず笑顔になる美味しさ。
今年もよりすぐりの栗を使った、お菓子の数々をお届けします。
「栗蒸羊羹」
秋の山の幸である「栗」をふんだんに用いた蒸し羊羹。
甘すぎずあっさりとした生地が、大きな栗の風味をさらに引き立てます。
蒸羊羹独特のしっとり、もちもちとした口当たりで秋の恵みをお楽しみください。
「栗京観世」
代表銘菓「京観世」に、蜜漬けの栗を巻き込みました。
ほくほくの栗に、小倉羹とほろほろの村雨が絶妙のハーモニー。
あたかも観世水に月が映り込んだような、季節限定の棹物です。
「つばらつばら栗」
京都地区・WEB限定販売。
もっちりした焼皮の食感が大好評の「つばらつばら」に、栗入りのこしあんをはさみました。
おひとつから３０個入りまでのバリエーションゆたかなラインナップで
贈り物にも、ご家族の団らんにもぴったりです。
