緑京観世
税込 1,944円 (税抜 1,800円)
| 商品名 | |
|---|---|
| 商品コード | 103 |
| 店頭販売期間 | 4月中旬〜5月25日頃 |
| 内容量 | ２包入（１包１９０ｇ） |
| 日保ち | 20日 |
| 特定原材料等28品目 | 小麦 |
| エネルギー（100g） | 274kcal |
| 外装寸法（縦×横×高） | 22.5×7×4.3cm |
| 取扱い店舗 | 公式オンライン、京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。 |
|---|---|
| その他 | 季節商品につき販売期間等を変更する場合がございます。 |
素材豆知識
- 備中白小豆
- 小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般
的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわ
めて限られています。鶴屋吉信ではこの白小豆に希少な備中地方産を使
用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
- 丹波大納言
- 丹波産の小豆はその流通量が北海道産に比べ1％程度、たいへん希少な最高級
品です。特徴は皮の風味と、濃厚な味。炊きあげると何とも香りのよい粒餡ができ
あがります。大粒で心地の良い歯触りと、奥深く豊かな美味しさを愉しめます。
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抹茶入白あん製村雨と、丹波大納言製小倉羹を用いた京観世。