開運亥
税込 1,404円 (税抜 1,300円)
幸多き年のはじまりに、
開運招福の願いをこめて。
開運招福の願いをこめて。
| 商品名 | |
|---|---|
| 商品コード | 120 |
| 店頭販売期間 | 11月中旬〜1月上旬 |
| 内容量 | ４１０ｇ |
| 賞味期限 | 製造日より50日 |
| エネルギー（100g） | 258kcal |
| 外装寸法（縦×横×高） | 22.5×6×3.3cm |
| 取扱い店舗 | 京都本店（西陣）、鶴屋吉信公式オンライン、東京店（日本橋）、世田谷店、有名百貨店 |
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素材豆知識
- 手亡豆（白いんげん豆）
- 「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と
も呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異な
り育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾
ります。
- 備中白小豆
- 小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般
的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわ
めて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中（岡山）産を使
用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
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きざみ栗入りの染め分け羊羹。年末年始の限定販売です。