相傳極上 小倉・挽茶 2棹入 (御供)

相傳極上 小倉・挽茶 2棹入 (御供)

相傳極上 小倉・挽茶 2棹入 (御供)

相傳極上 小倉・挽茶 2棹入 (御供)

税込 6,264 (税抜 5,800円)

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極上の材料を吟味して作り上げた伝統の逸品

商品名
商品コード 155KM
オンラインショップお届け期間 ご購入より3日後から発送可能
内容量 1箱
賞味期限 製造日より180日
特定原材料等 なし(※本品製造工場では、小麦を含む製品を生産しています。)

税込 6,264 (税抜 5,800円)

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取扱い店舗 京都本店(西陣)、鶴屋吉信公式オンライン

素材豆知識

丹波大納言

丹波大納言
丹波産の小豆はその流通量が北海道産に比べ1%程度、たいへん希少な最高級
品です。特徴は皮の風味と、濃厚な味。炊きあげると何とも香りのよい粒餡がで
きあがります。大粒で心地の良い歯触りと、奥深く豊かな美味しさを愉しめます。

備中白小豆

備中白小豆
小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般
的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわ
めて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中(岡山)産を使
用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。

手亡豆(白いんげん豆)

手亡豆(白いんげん豆)
「手亡(てぼう)」は「菜豆(いんげんまめ)」の一種で「白いんげん豆」と
も呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異な
り育てるのに「手竹(てだけ)」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾
ります。

宇治抹茶

宇治抹茶
日光の下で育てられる茶が煎茶になり、日陰で育てられるのが緑美しい碾茶(て
んちゃ)です。この碾茶から、正真正銘の抹茶はつくられます。宇治地域は丘
の上に位置し、土壌の質も良く、気温もお茶の生育に最適な地域。宇治抹茶は、
日本で最も高い品質の抹茶であると言われています。
鶴屋吉信名菓撰 集い

鶴屋吉信名菓撰 集い販売期間 : 2月中旬〜4月中旬

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本蕨 12個入 (粗供養)
お取扱い終了

本蕨 12個入 (粗供養)販売期間 : 4月中旬〜9月上旬

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本蕨 20個入 (粗供養)販売期間 : 4月中旬〜9月上旬

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