本蕨 抹茶 1個

本蕨 抹茶 1個

本蕨 抹茶 1個

本蕨 抹茶 1個

税込 281 (税抜 260円)

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爽やかな苦味のあとに、香り高い甘み。

期間限定
謹製。希少な蕨(わらび)粉で、ぷるんぷるんの新食感。
商品名
商品コード 312
店頭販売期間 4月16日〜8月下旬
内容量 75g
日保ち 80日
特定原材料等28品目 なし
エネルギー(100g) 130kcal
外装寸法(縦×横×高) 6×8×2.7cm

税込 281 (税抜 260円)

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取扱い店舗 公式オンライン、京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。

素材豆知識

手亡豆(白いんげん豆)

手亡豆(白いんげん豆)
「手亡(てぼう)」は「菜豆(いんげんまめ)」の一種で「白いんげん豆」と
も呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異な
り育てるのに「手竹(てだけ)」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾
ります。

備中白小豆

備中白小豆
小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般
的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわ
めて限られています。鶴屋吉信ではこの備中地方の希少な白小豆を使
用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。

本蕨粉(ほんわらびこ)

本蕨粉
蕨粉はワラビの根から精製した粉で、粘りが強く、澱粉のような粉臭さがあり
ません。手間暇がかかり、冬の厳寒期に多くの工程をこなしてつくられます。
10kgのワラビの根から取れる蕨粉はわずか70g。大変貴重な食材です。
本蕨 こしあん 1個

本蕨 こしあん 1個店頭販売期間 : 4月16日〜10月中旬

税込 281

(税抜 260円)

本蕨 6個入

本蕨 6個入店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 1,847

(税抜 1,710円)

本蕨 8個入

本蕨 8個入店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 2,463

(税抜 2,280円)

本蕨 12個入

本蕨 12個入店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 3,694

(税抜 3,420円)

本蕨 16個入

本蕨 16個入店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 4,817

(税抜 4,460円)

本蕨 20個入

本蕨 20個入店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 6,048

(税抜 5,600円)

本蕨 小倉 1個

本蕨 小倉 1個店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 281

(税抜 260円)

本蕨 抹茶 1個

本蕨 抹茶 1個店頭販売期間 : 4月16日〜8月下旬

税込 281

(税抜 260円)

ユーザーレビュー

44
レビュー数:
1
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新しい感覚

4点
  投稿者:こぶ
水羊羮のようですが別ものでした。ぷるぷるとしていて食感が楽しいです。
夏になるとよく家族に買って帰ってます。
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