鶴屋吉信ようかん 干支 抹茶
税込 249円 (税抜 230円)
おめでたい干支パッケージ入り。
こだわり素材と。
伝統の製法で、かわいく見えて本格ようかん。
こだわり素材と。
伝統の製法で、かわいく見えて本格ようかん。
| 商品名 | |
|---|---|
| 商品コード | 383-1 |
| 店頭販売期間 | 11月中旬〜1月13日頃 |
| オンラインショップ予約受付期間 | 11月中旬〜1月13日頃 |
| オンラインショップお届け期間 | 11月中旬ごろ〜1月14日 |
| 内容量 | ４５ｇ |
| 日保ち | 1年 |
| 特定原材料等28品目 | なし |
| エネルギー（100g） | 275kcal |
| 外装寸法（縦×横×高） | 8.5×2.3×1.9cm |
| 取扱い店舗 | 京都本店（西陣）、鶴屋吉信公式オンライン、東京店（日本橋）、世田谷店、有名百貨店 |
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素材豆知識
- 手亡豆（白いんげん豆）
- 「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と
も呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異な
り育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾
ります。
- 備中白小豆
- 小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般
的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわ
めて限られています。鶴屋吉信ではこの備中地方の希少な白小豆を使
用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
- 宇治抹茶
- 日光の下で育てられる茶が煎茶になり、日陰で育てられるのが緑美しい碾茶（て
んちゃ）です。この碾茶から、正真正銘の抹茶はつくられます。宇治地域は丘
の上に位置し、土壌の質も良く、気温もお茶の生育に最適な地域。宇治抹茶は、
日本で最も高い品質の抹茶であると言われています。
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「京都府産宇治抹茶」の香り高い風味。