松の寂

鶴屋吉信さんのすり琥珀、どれも美味しくて大好きです。
他のお菓子と同包していただけたので、お正月花びら餅と一緒に購入しました。
期待以上の美味しさでした。
抹茶も小豆もちょうど良いバランスで、シャリッとした食感はお薄にぴったりでした。

来年も絶対購入するので、またオンラインショップで取り扱って下さい。お願いします。

しゃりっとした砂糖衣の下、抹茶の緑色の中に大粒の大納言小豆が点々と浮かび、その断面も美しく、いつまでも眺めていたいような端正な美しさです。
手に取ってみると、砂糖衣は味や食感のアクセントのみならずつまみ易さにもなっていました。
味も姿も本当に完成度が高く、和の世界を体現している様なお菓子で、このようなお菓子に巡り合えてうれしく思います。
次の冬、また「松の寂」との再開を楽しみにしています。