花々
税込 1,728円 (税抜 1,600円)
春らんまんの京都、桜花が咲く季節をむかえて桜に染まる春の情景を表現したお干菓子です。
桜のリキュールをこめたすり琥珀に白小豆をあしらいました。
| 商品名 | |
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| 商品コード | 692 |
| 店頭販売期間 | 2月4日〜4月上旬 |
| 内容量 | １箱１２枚入 |
| 日保ち | 18日 |
| 特定原材料等28品目 | なし |
| 外装寸法（縦×横×高） | 22.6×8.0×3.0cm |
| 取扱い店舗 | 京都本店（西陣） |
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素材豆知識
- 備中白小豆
- 小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般
的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわ
めて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中（岡山）産を使
用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
- 寒天
- 寒天の原料は海草の紅藻類、テングサ、オゴノリなど。江戸時代の冬に、京都
伏見にあった旅館の美濃太郎左衛門が「ところてん」を寒い戸外に放置してし
まったことから誕生したという説があります。意外にも京で生まれた寒天は、
約80％が食物繊維でできています。
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本店限定。春だけの特別販売です。