ときめき
ときめき
あっさりとした紅ようかんに、純白と透明の2種のハートがうかぶ意匠羊羹です。
今年は和菓子でバレンタインはいかかでしょうか。
素材豆知識
- 手亡豆（白いんげん豆）
- 「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と
も呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異な
り育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾
ります。
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ハートをうつした意匠羊羹