本蕨は夏限定、冷やして愉しむ特別な菓子です。原料の蕨粉はワラビの根10㎏から、たった70gしか取れない大変貴重なもの。そんな蕨粉を活かしながら、職人が夏菓子のために炊きあげた甘味やさしい餡と合わせます。そうして生まれたのが真似のできない、 本蕨だけのぷるぷるでモチモチの食感。味は3種。◆なめらかな口当たりでついつい進む、こしあん。◆小豆の粒々感が心地よいアクセントに、小倉。◆爽やかな苦味のあとに香り高い甘み、抹茶。ぜひ、この機会にご賞味ください。
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