餅菓子もちがし

鶴屋吉信の和菓子は
いつも京菓子の歴史とともに

歴史とともに発展をしてきた京菓子の中でも、餅菓子は特別な存在です。
源氏物語には貴族が椿餅(つばいもちひ)を食する様子が描かれており、
和菓子のはじまりには餅菓子がありました。

関連する読み物